Le Sincette

Da Polpenazze del Garda, sulle colline moreniche della sponda bresciana, Le Sincette lavora tre denominazioni che disegnano una carta d'identità completa del lago. Il ventaglio unisce il San Martino della Battaglia DOC, il Riviera del Garda Classico DOC e il Benaco Bresciano IGT: tre origini che coprono altrettante espressioni del comprensorio. Ciascuna denominazione racconta una vocazione diversa. Nel San Martino della Battaglia il Tocai Friulano cerca una precisione minerale; nel Riviera del Garda Classico sono i rossi a base Groppello a definire il carattere del territorio, mentre il Benaco Bresciano offre alla cantina un registro più libero. Questa ampiezza geografica non è dispersione ma strumento di lettura: consente a Le Sincette di interpretare i microclimi lacustri della Lombardia attraverso bianchi, rosati e rossi, seguendo le sfumature che il lago imprime a versanti ed esposizioni. Il risultato è un portfolio che tiene insieme stili distanti sotto un'unica mano, restituendo la varietà di un anfiteatro dove acqua e collina modellano ogni vino in modo riconoscibile.

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