Lisini

Nella parte meridionale di Montalcino, tra i 350 e i 500 metri, i vigneti Lisini intercettano le correnti che risalgono dalla Maremma toscana, un flusso marino che tempera l'altopiano e definisce un microclima particolare. Documenti d'archivio fanno risalire l'attività alla metà del Cinquecento, offrendo quattro secoli di continuità viticola su un territorio da tempo riconosciuto come vocato, con la posizione verso Sant'Angelo in Colle a rafforzarne il profilo. Il lavoro dell'azienda si concentra su due registri complementari. Il Brunello di Montalcino DOCG è l'espressione di riferimento, costruito su una cura sistematica delle vigne e su protocolli di vinificazione rigidi che ne restituiscono maturità e complessità: figura oggi tra le interpretazioni più riconosciute della denominazione. Accanto, il Toscano IGT amplia il ventaglio con una lettura più libera del medesimo paesaggio. Chi visita la cantina trova qui l'occasione di confrontare i due approcci sullo stesso suolo: prenotare una degustazione a Sant'Angelo in Colle è il modo più diretto per misurare come quota e brezza marina si traducano nel bicchiere.

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