Lisini

Dans la partie méridionale de Montalcino, entre 350 et 500 mètres d'altitude, les vignobles Lisini interceptent les courants qui remontent de la Maremme toscane, un flux marin qui tempère le plateau et définit un microclimat particulier. Des documents d'archives font remonter l'activité au milieu du XVIe siècle, offrant quatre siècles de continuité viticole sur un territoire reconnu depuis longtemps comme propice, avec une position vers Sant'Angelo in Colle qui en renforce le profil. Le travail de l'entreprise se concentre sur deux registres complémentaires. Le Brunello di Montalcino DOCG est l'expression de référence, élaboré grâce à un soin systématique des vignes et à des protocoles de vinification rigoureux qui lui confèrent maturité et complexité : il figure aujourd'hui parmi les interprétations les plus reconnues de l'appellation. À côté, le Toscano IGT élargit l'éventail avec une lecture plus libre du même paysage. Ceux qui visitent la cave trouvent ici l'occasion de comparer les deux approches sur le même sol : réserver une dégustation à Sant'Angelo in Colle est le moyen le plus direct de mesurer comment l'altitude et la brise marine se traduisent dans le verre.

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