MAINERDO F.LLI s.n.c. di MainerdoLuigi, Ilario & C.

Da Neive, nelle Langhe, Mainerdo F.lli amministra quattro denominazioni tra le più severe del Piemonte, tutte DOCG, distribuite lungo un arco che va dal Nebbiolo più austero al Dolcetto più diretto. Ai due estremi stanno il Barolo, con i suoi rigorosi trentotto mesi di affinamento e il 13% vol. minimo, e il Barbaresco, entrambi espressione del Nebbiolo invecchiato e delle normative più stringenti della regione. All'altro capo il registro cambia passo: le due letture del Dolcetto — quella di Diano d'Alba e quella di Dogliani — portano frutto, immediatezza e una beva che non chiede lunghe attese. Questo portafoglio verticale colloca l'azienda dentro terroir esigenti e discipline diverse per vocazione, tenendo insieme la pazienza del vino da lungo invecchiamento e la freschezza del vino da tavola quotidiana. Non è un catalogo per accostamento, ma un attraversamento del vitigno langarolo nelle sue due nature. L'azienda non è aperta alle visite, e sono le quattro etichette a raccontare l'ampiezza di questa scelta.

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