MAINERDO F.LLI s.n.c. di MainerdoLuigi, Ilario & C.

Depuis Neive, dans les Langhe, Mainerdo F.lli gère quatre dénominations parmi les plus exigeantes du Piemonte, toutes DOCG, réparties sur un arc allant du Nebbiolo le plus austère au Dolcetto le plus direct. Aux deux extrêmes se trouvent le Barolo, avec ses trente-huit mois d'élevage rigoureux et un minimum de 13% vol., et le Barbaresco, tous deux expressions du Nebbiolo vieilli et des réglementations les plus strictes de la région. À l'autre bout, le registre change de ton : les deux interprétations du Dolcetto — celle de Diano d'Alba et celle de Dogliani — apportent fruit, immédiateté et une buvabilité qui ne demande pas de longue attente. Ce portefeuille vertical place l'entreprise au cœur de terroirs exigeants et de disciplines différentes par vocation, alliant la patience du vin de longue garde et la fraîcheur du vin de table quotidien. Ce n'est pas un catalogue par juxtaposition, mais une traversée du cépage des Langhe dans ses deux natures. L'entreprise n'est pas ouverte aux visites, et ce sont les quatre étiquettes qui racontent l'ampleur de ce choix.

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