MANETTI DONATELLA

Manetti Donatella lavora quattro DOCG marchigiane che, insieme, coprono registri distanti tra loro. Il polo spumantistico è affidato alla Vernaccia di Serrapetrona, ottenuta da uva a bacca nera e attestata su una gradazione minima dell'11,5%; sul versante dei rossi, il Cònero impone struttura e un invecchiamento non inferiore a ventiquattro mesi. I due Verdicchio riserva—quello di Matelica e quello dei Castelli di Jesi—completano il quadro sul fronte dei bianchi di precisione, con diciotto mesi di affinamento richiesti e un titolo alcolometrico che sale fino al 12,5% nelle versioni orientali. Ogni etichetta si muove così entro i parametri fissati dalla propria denominazione, dallo spumante più snello ai bianchi più generosi. Il portafoglio non insegue un unico stile ma attraversa le Marche del vino nella loro varietà: effervescenza, corpo, tenuta nel tempo. È una produzione che si misura sul rispetto puntuale di quattro discipline diverse, ciascuna con le proprie soglie di alcol e di affinamento.

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