Marchesi Pancrazi

Ai margini di Montemurlo, la Villa di Bagnolo — dimora rinascimentale del Cinquecento — sorveglia cinque ettari di vigneto racchiusi da quarantacinque ettari di bosco. Qui, nel 1965, un errore del vivaista introdusse il Pinot Nero in una terra votata al Sangiovese. L'enologo Nicolò D'Afflitto avrebbe poi letto quello scambio come un dono fortuito: il vitigno borgognone trovò nel suolo e nel clima toscani una voce inattesa. Dal 1989 i Marchesi Pancrazi hanno fatto una scelta netta, coltivando esclusivamente questo Pinot Nero accanto agli ulivi e ai boschi rimasti intatti. L'unica denominazione, il Toscano IGT, raccoglie così un'intera identità aziendale in un solo vitigno, lontano dai disciplinari più rigidi ma vicino a un'idea precisa di territorio. La villa apre le sue porte a chi voglia capire come nasce questa anomalia: prenotate una visita fra i filari e una degustazione, per assaggiare il Pinot Nero là dove un caso lo ha reso di casa.

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