Marrone Vincenzo

Nella zona di produzione napoletana Vincenzo Marrone coltiva la Melannurca Campana IGP, la mela che più di ogni altra identifica la frutticoltura della regione. Lavora le varietà Annurca e Rossa del Sud, riconoscibili per la polpa bianca compatta e per la buccia rosso scuro che si accende durante il tradizionale arrossamento a terra. Il suo lavoro si concentra su un frutto che tiene insieme croccantezza e dolcezza misurata, senza cedere né all'acido né allo stucchevole. È un'espressione varietale che affonda le radici nella pratica orticola campana e ne conserva i gesti: una mela che non nasce per stupire ma per durare, serbevole e schietta. Attorno a questa singola denominazione protetta ruota l'intera attività del produttore, misura di una specializzazione che sceglie la profondità di un solo prodotto invece dell'ampiezza di un catalogo. La Melannurca resta così la lente attraverso cui leggere il territorio napoletano, un frutto che porta impressa la geografia da cui proviene.

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