Masari

A Brogliano, Masari coltiva i versanti calcarei dei Lessini leggendo ogni appezzamento come una voce a sé. I vigneti di Durella e Garganega crescono in condizioni severe, dove l'argilla è abbondante e la roccia affiora, e restituiscono vini dalla struttura netta e dal corredo aromatico sfaccettato. Il lavoro si colloca entro le due denominazioni dei Monti Lessini e del Lessini Durello, declinate sia in spumante sia in bianchi fermi. In cantina si coglie con chiarezza come un terroir tanto duro sappia farsi bicchiere, e come la «custodia della terra» rivendicata dall'azienda sia più un metodo di lavoro che una formula. La lettura per singoli appezzamenti non è un vezzo: è il modo in cui Masari tiene distinte le sfumature di un territorio compatto solo in apparenza. Vale la sosta a Brogliano per assaggiare questa doppia lettura del terreno, dalle bollicine ai vini fermi, direttamente dove nasce.

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