Masari

À Brogliano, Masari cultive les versants calcaires des Lessini, interprétant chaque parcelle comme une voix à part entière. Les vignobles de Durella et Garganega poussent dans des conditions sévères, où l'argile est abondante et la roche affleure, et donnent des vins à la structure nette et au profil aromatique facetté. Le travail s'inscrit dans les deux dénominations Monti Lessini et Lessini Durello, déclinées aussi bien en vins effervescents qu'en blancs tranquilles. En cave, on perçoit clairement comment un terroir si rude sait se transformer en verre, et comment la « garde de la terre » revendiquée par l'entreprise est plus une méthode de travail qu'une formule. L'interprétation par parcelles individuelles n'est pas une coquetterie : c'est la manière dont Masari distingue les nuances d'un territoire compact seulement en apparence. Il vaut la peine de s'arrêter à Brogliano pour déguster cette double lecture du terroir, des bulles aux vins tranquilles, directement là où ils naissent.

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