Massi di Mandorlaia

Sui vigneti del Morellino di Scansano, in Maremma, Massi di Mandorlaia rappresenta un'estensione ragionata più che un insediamento improvvisato: qui il Sangiovese trova terreni governati con attenzione e una sola denominazione a fare da riferimento. L'azienda tiene insieme un'agricoltura toscana di lunga durata e un'idea contemporanea di qualità, senza appoggiarsi alla retorica del prestigio. La DOCG detta parametri stringenti — tra cui una gradazione minima del 12,5% — e proprio dentro quei limiti si misura la precisione dei vini, costruiti su un areale di sette comuni maremmani. Il disciplinare non è vissuto come vincolo esterno ma come griglia di lettura: definisce la soglia sotto la quale il Sangiovese di Scansano non scende e da cui il produttore parte per cercare equilibrio. L'azienda accoglie i visitatori, ed è l'occasione più diretta per capire come una regola scritta si traduca in un bicchiere: vale la visita per seguire il passaggio dal vigneto alla bottiglia e leggere la Maremma nella sua versione più controllata.

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