Migliarina & Montozzi

Migliarina & Montozzi lavora nel Val d'Arno di Sopra, DOC toscana distribuita su quattordici comuni, dove convivono Sangiovese, Merlot e le varietà di Cabernet. Il produttore percorre l'intero spettro cromatico della denominazione — bianchi, rossi e rosati — attenendosi a un disciplinare che fissa per ogni bottiglia una gradazione minima del 12% di alcol. La gamma non nasce da un gusto per la varietà, ma dalla scelta di far parlare vitigni diversi entro un'unica cornice geografica. È un territorio segnato da caratteristiche vulcaniche, che lasciano traccia nel vino e orientano il lavoro in vigna. Qui la selezione varietale diventa lo strumento con cui il produttore decide dove collocarsi lungo la scala dei colori: dal bianco al rosso pieno, ogni tipologia risponde a una lettura del suolo e del clima locali. La coerenza, più che l'estensione della gamma, è ciò che tiene insieme la produzione, ancorata alle regole della DOC e all'impronta minerale che la zona imprime al frutto.

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