Migliarina & Montozzi

Migliarina & Montozzi opère dans le Val d'Arno di Sopra, une DOC toscane répartie sur quatorze communes, où cohabitent le Sangiovese, le Merlot et les variétés de Cabernet. Le producteur parcourt tout le spectre chromatique de l'appellation — blancs, rouges et rosés — en respectant un cahier des charges qui fixe pour chaque bouteille un degré d'alcool minimum de 12 %. La gamme ne naît pas d'un goût pour la variété, mais du choix de faire s'exprimer différents cépages au sein d'un cadre géographique unique. C'est un territoire marqué par des caractéristiques volcaniques, qui laissent leur empreinte dans le vin et orientent le travail dans le vignoble. Ici, la sélection variétale devient l'instrument par lequel le producteur décide de se positionner le long de l'échelle des couleurs : du blanc au rouge profond, chaque typologie répond à une lecture du sol et du climat locaux. La cohérence, plus que l'étendue de la gamme, est ce qui unit la production, ancrée dans les règles de la DOC et dans l'empreinte minérale que la zone imprime au fruit.

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