Moschioni

Moschioni lavora nel Friuli-Venezia Giulia orientale, dove il suolo calcareo di Cividale del Friuli sostiene tre denominazioni a garanzia distinte. L'azienda tiene insieme un terzetto di DOCG che disegna una geografia del gusto: il Ramandolo, dolce da Verduzzo Friulano dorato oltre il 14% di alcol; i bianchi tesi e croccanti del Rosazzo; e il Picolit dei Colli Orientali del Friuli, raro e concentrato. Tre disciplinari, tre registri diversi, riuniti sulla terra di un solo produttore. Questa convergenza non è un vezzo collezionistico ma una lettura della complessità geologica friulana, in cui pochi chilometri bastano a cambiare esposizione, suolo e vitigno. La padronanza richiesta è varietale prima ancora che enologica: passare dal Verduzzo del Ramandolo alle uve dei Colli Orientali significa maneggiare grammatiche produttive differenti senza appiattirle. Ne risulta un ritratto in miniatura di una regione dove le denominazioni protette si moltiplicano su superfici ristrette, e dove il valore sta proprio nel saper distinguere una collina dall'altra.

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