Murales

A Olbia, sul versante nord-orientale della Gallura, Murales dedica il proprio lavoro a un'unica denominazione: il Vermentino di Gallura DOCG, l'unica DOCG dell'isola. Il vitigno matura su un comprensorio di ventitré comuni, dove il substrato granitico e la brezza marina disegnano la mineralità e il corredo aromatico che distinguono la varietà. L'azienda declina quella singola origine in tre registri — bianco fermo, spumante e frizzante — tutti allineati a un titolo alcolometrico minimo del 12,0%. La scelta di muoversi tra versioni tranquille e mosse mostra la duttilità del Vermentino gallurese senza allontanarsi dal disciplinare: la stessa uva, letta in chiave verticale, passa dalla tensione salina del fermo alla grana più leggera delle bollicine. È un modo di interpretare la denominazione più rappresentativa della Sardegna concentrandosi sulla profondità di un solo terroir anziché sulla varietà delle etichette. La lettura verticale, più che orizzontale, diventa così la cifra dell'azienda.

Contatti