OLIVIERI PIERO EZIO Azienda Agricola

Tra le colline del Monferrato e dell'Alfieri, Olivieri Piero Ezio lavora su tre denominazioni piemontesi a garanzia massima, tutte DOCG. Il ventaglio è quello dei grandi rossi di struttura affiancati a un vitigno più raro: da un lato la Barbera d'Asti, che dopo quattro mesi di affinamento acquisisce corpo e definizione, dall'altro il Ruchè di Castagnole Monferrato, aromatico e distintivo, banco di prova della sensibilità aziendale su un'uva di nicchia. A completare il quadro c'è Terre Alfieri, denominazione che tiene insieme due anime: l'Arneis in versione bianca e i rossi a base Nebbiolo. La convivenza di registri così diversi—vitigni aromatici, barbera di pronta beva strutturata, nebbioli di razza—racconta un lavoro di selezione condotto sito per sito, dentro i confini di ciascuna zona protetta. Ne emerge una produzione che non insegue un solo stile, ma legge il territorio nelle sue sfumature, affidando a ogni denominazione il compito di esprimere ciò che sa fare meglio, con la coerenza richiesta dal disciplinare.

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