Ortofrutticoli La Pernice S.r.l.

Ortofrutticoli La Pernice coltiva il Limone di Rocca Imperiale IGP nello stesso comune calabrese che dà il nome alla denominazione, sua unica etichetta protetta. L'azienda si concentra sulla varietà Femminello, il gruppo di limoni apprezzato per l'equilibrio fra acidità e oli aromatici: una scorza che cede profumo quanto il succo cede vivacità, misura di un agrume pensato tanto per la tavola quanto per la trasformazione. Operare dentro una denominazione dai confini così stretti significa legare il prodotto a un fazzoletto di territorio: le condizioni pedoclimatiche di Rocca Imperiale — esposizione, natura del suolo, prossimità al mare Ionio — definiscono il carattere del frutto più di qualsiasi tecnica di coltivazione. A differenza delle indicazioni che abbracciano intere province, qui l'areale si riduce a un solo comprensorio, e La Pernice ne interpreta la scala minuta, affidando la riconoscibilità del proprio limone alla coincidenza precisa fra pianta e luogo.

Contatti