Ottella

Sulla sponda meridionale del Garda, a Peschiera, Ottella presidia i suoli glaciali di Lugana, la conca argillosa che Catullo aveva già messo in versi. Qui la Turbiana — il Trebbiano locale — trova il suo anfiteatro d'origine e produce bianchi che vanno dall'asciutto immediato alla profondità delle versioni di riserva. Un'unica denominazione, letta in tutta la sua gamma: dalla beva quotidiana alla bottiglia che regge gli anni. La cantina funziona come uno studio vivo, dove vino, arte e paesaggio si informano a vicenda. Non è solo un luogo di produzione ma uno spazio pensato per lo scambio tra chi fa e chi guarda. Ottella è visitabile, e la visita conviene proprio per questo: la degustazione diventa dialogo sul territorio e sul mestiere, un modo per seguire la Turbiana attraverso le sue diverse maturazioni e capire come un solo vitigno possa cambiare voce a seconda di quanto lo si lascia riposare.

Contatti