PIANFIORITO S.S. Azienda Agricola di Binello Matteo e Simone

Sulle colline di Albugnano, dove la vite è documentata fin dal 1327, Pianfiorito conduce dal 1946 — anno in cui i Binello passarono dalla mezzadria alla proprietà — un ventaglio di tre denominazioni a bacca rossa e bianca, tutte DOCG. Il Ruchè di Castagnole Monferrato firma i rossi più profumati; la Barbera d'Asti offre struttura dopo almeno quattro mesi di affinamento; il Terre Alfieri accosta l'Arneis minerale al Nebbiolo di collina. È il rilievo monferrino a dettare le differenze: l'esposizione e la pendenza modellano il carattere di ciascuna uva, così che le tre etichette raccontino versanti e non semplici vitigni. Oggi l'azienda è nelle mani di Matteo e Simone, che ne custodiscono la continuità familiare senza irrigidirla. Le porte sono aperte a visite e degustazioni, pensate per chi vuole leggere il paesaggio attraverso il calice e riconoscere, di sorso in sorso, la mano del pendio.

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