PIANO S.S. Azienda Vitivinicola

Da Calosso, nell'Astigiano, PIANO S.S. lavora tre denominazioni piemontesi a marchio DOCG, un portafoglio che copre rossi di carattere e bianchi di quota. Il Ruchè di Castagnole Monferrato nasce da una zona ristretta di sette comuni ed esprime un rosso deciso; la Barbera d'Asti, coltivata su un comprensorio di centosessantacinque comuni, guadagna struttura con un affinamento minimo di quattro mesi. Terre Alfieri chiude il ventaglio con i bianchi di Arneis e i rossi di Nebbiolo, completando una lettura del territorio per varietà e per denominazione. Le tre DOCG restano il perimetro entro cui l'azienda definisce il proprio stile, tra vigneti dedicati a espressioni codificate da disciplinari distinti. La cantina accoglie i visitatori: si può prenotare una degustazione tra i filari e assaggiare, uno accanto all'altro, i tre volti di questo angolo di Piemonte, dal Ruchè aromatico alla Barbera fino ai vini delle Terre Alfieri.

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