PIANO S.S. Azienda Vitivinicola

Depuis Calosso, dans la région d'Asti, PIANO S.S. travaille trois dénominations piémontaises labellisées DOCG, un portefeuille qui couvre des rouges de caractère et des blancs d'altitude. Le Ruchè di Castagnole Monferrato est issu d'une zone restreinte de sept communes et exprime un rouge affirmé ; la Barbera d'Asti, cultivée sur un territoire de cent soixante-cinq communes, gagne en structure avec un élevage minimum de quatre mois. Le Terre Alfieri clôt l'éventail avec les blancs d'Arneis et les rouges de Nebbiolo, complétant une lecture du territoire par variété et par dénomination. Les trois DOCG restent le périmètre dans lequel l'entreprise définit son style, entre des vignobles dédiés à des expressions codifiées par des cahiers des charges distincts. La cave accueille les visiteurs : il est possible de réserver une dégustation parmi les rangs de vignes et de goûter, l'un après l'autre, les trois visages de ce coin du Piémont, du Ruchè aromatique à la Barbera en passant par les vins des Terre Alfieri.

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