Pizzuto Gianpaolo

A San Quirino, in provincia di Pordenone, Pizzuto Gianpaolo lavora entro la DOC Friuli, la denominazione che si estende su centocinquantasei comuni del nord-est. Una sola sigla, ma capace di contenere l'intero alfabeto varietale friulano: il Sauvignon nervoso, la Ribolla gialla dal timbro minerale, il Traminer aromatico, il Riesling più strutturato, declinati in bianchi, rossi e spumanti. Ogni etichetta riporta al terroir di questa terra vitivinicola di confine, dove le correnti continentali e i suoli alluvionali imprimono all'annata una precisa identità sensoriale. La cantina legge la denominazione in estensione, muovendosi tra vitigni e tipologie senza uscire da un unico disciplinare, e trovando nella pianura pordenonese il filo che tiene insieme freschezza e struttura. È il ritratto di un territorio ampio raccontato da dentro, dove la varietà dei vitigni diventa il modo per esplorare, calice dopo calice, tutte le sfumature di una sola grande DOC nordorientale.

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