Pizzuto Gianpaolo

À San Quirino, dans la province de Pordenone, Pizzuto Gianpaolo travaille au sein de la DOC Friuli, une appellation qui s'étend sur cent cinquante-six communes du nord-est. Un seul sigle, mais capable de contenir tout l'alphabet variétal frioulan : le Sauvignon nerveux, la Ribolla gialla au timbre minéral, le Traminer aromatico, le Riesling plus structuré, déclinés en vins blancs, rouges et mousseux. Chaque étiquette renvoie au terroir de cette terre viticole frontalière, où les courants continentaux et les sols alluviaux confèrent au millésime une identité sensorielle précise. La cave interprète l'appellation dans son extension, naviguant entre cépages et typologies sans s'écarter d'un cahier des charges unique, et trouvant dans la plaine de Pordenone le fil conducteur qui unit fraîcheur et structure. C'est le portrait d'un vaste territoire raconté de l'intérieur, où la variété des cépages devient le moyen d'explorer, verre après verre, toutes les nuances d'une seule grande DOC du nord-est.

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