Podere Bucine

Podere Bucine produce all'interno di una sola denominazione, il Chianti Classico DOCG, e la interpreta da Greve, uno dei sette comuni che compongono la zona classica toscana. Qui i suoli calcarei e i venti del pomeriggio lavorano insieme sul Sangiovese, temperandone e insieme concentrandone l'intensità. La cantina rivendica l'adesione ai parametri severi dell'appellativo—dall'alcol minimo del 12% alle regole varietali—non come vincolo burocratico ma come cornice entro cui lasciare parlare il vitigno. Ne deriva una filosofia dichiaratamente orientata al terroir più che all'intervento: l'obiettivo non è correggere l'annata, ma trascriverla. Ogni vendemmia diventa così la registrazione fedele di un preciso angolo di Greve, con le sue oscillazioni e le sue costanti. In un comprensorio ampio e sfaccettato come il Chianti Classico, Podere Bucine sceglie di restringere il campo e approfondire, facendo di un solo areale e di un solo vitigno la misura di tutto ciò che porta in bottiglia.

Contatti