Podere dei Folli

Podere dei Folli si muove tra tre denominazioni gardesane—San Martino della Battaglia, Riviera del Garda Classico e il più ampio Benaco Bresciano IGT—dove quattro generazioni di lavoro in vigna hanno sedimentato un modo di leggere il territorio. Il vitigno di riferimento è il Groppello, fulcro della Valtènesi, affiancato dagli altri autoctoni della sponda bresciana del lago, coltivati con attenzione dichiarata all'ecosostenibilità. Da questo intreccio nasce una gamma che attraversa bianchi, rosati e rossi, senza che una tipologia prevalga sull'altra: è il ventaglio stesso a raccontare la vocazione anfibia di questa fascia di Garda, dove il clima mite del lago lascia spazio a più registri. L'azienda accoglie gli ospiti in cantina: vale la sosta per assaggiare la gamma completa direttamente alla fonte, e cogliere come il Groppello cambi voce passando dal rosato leggero al rosso più fermo. È il modo migliore per orientarsi tra tre denominazioni che convivono nello stesso paesaggio.

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