Poderi Marcarini Di Bava Luisa Ss Az. Agr.

Le viti di Poderi Marcarini si distendono sull'ampia area DOCG dell'Asti, un mosaico di cinquantuno comuni piemontesi dove il Moscato bianco e le altre uve aromatiche a bacca bianca trovano il clima che ne esalta il profilo. Da questa base la cantina di Luisa Bava ricava spumanti — declinati sia in metodo classico sia in versione naturale — e bianchi fermi, lavorando su vitigni aromatici scelti con cura. L'affinamento, mai inferiore a un mese, concede al vino il tempo di guadagnare corpo e sfumature, mentre la gradazione minima dell'11,5% resta la soglia da cui parte ogni etichetta. Il risultato racconta più il suolo e il microclima che la mano dell'uomo: la delicatezza aromatica non è un vezzo ma la firma di un terroir che plasma l'identità sensoriale di ciascun calice. Qui lo spumante piemontese si misura sul filo della finezza, dove un soffio di aromaticità basta a segnare la differenza tra un vino corretto e uno davvero riconoscibile.

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