Poderi Marcarini Di Bava Luisa Ss Az. Agr.

Les vignes des Poderi Marcarini s'étendent sur la vaste zone DOCG de l'Asti, une mosaïque de cinquante et une communes piémontaises où le Moscato bianco et les autres raisins aromatiques à baies blanches trouvent le climat qui exalte leur profil. À partir de cette base, la cave de Luisa Bava élabore des vins effervescents — déclinés en méthode classique et en version naturelle — et des blancs tranquilles, en travaillant sur des cépages aromatiques choisis avec soin. L'élevage, jamais inférieur à un mois, accorde au vin le temps de gagner en corps et en nuances, tandis que le degré minimum de 11,5 % reste le seuil de départ de chaque étiquette. Le résultat révèle davantage le sol et le microclimat que la main de l'homme : la délicatesse aromatique n'est pas une coquetterie mais la signature d'un terroir qui façonne l'identité sensorielle de chaque verre. Ici, le vin effervescent piémontais se mesure à l'aune de la finesse, où un souffle d'aromaticité suffit à marquer la différence entre un vin correct et un vin véritablement reconnaissable.

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