PONTE BALLERINE Azienda Agricola di Carlevero Cesare

Sui terreni ondulati tra Monferrato e Asti, Ponte Ballerine — l'azienda di Cesare Carlevero — governa tre DOCG piemontesi con un catalogo volutamente stretto. Il perno è il Ruchè di Castagnole Monferrato, dove l'uva autoctona genera rossi strutturati, affiancato dalle Terre Alfieri declinate in bianco e in rosso, con Arneis e Nebbiolo a segnare i due poli. La Barbera d'Asti chiude il cerchio con espressioni austere e di lunga vita, portate a un affinamento minimo di quattro mesi. Tre denominazioni, un solo perimetro geografico ben definito: la scelta racconta la padronanza di microclimi distinti più che l'ambizione di allargarsi. Concentrare il lavoro su una manciata di uve e di zone contigue permette di inseguire l'espressione varietale fin nei suoi dettagli, misurando come suoli vicini producano vini di temperamento diverso. È un'idea di gamma costruita per addensamento, dove la vicinanza delle parcelle diventa occasione di confronto anziché di uniformità.

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