Repetti Gianpiero

A Borgonovo Val Tidone, nel Piacentino, Repetti Gianpiero lavora entro la IGT Val Tidone, denominazione che si estende sui nove comuni di questa valle emiliana. Le influenze continentali e i suoli ricchi di calcare danno alla zona una doppia vocazione: bianchi aromatici da un lato, rossi di struttura dall'altro, entrambi radicati nel disegno di un territorio ristretto e definito. Il produttore dialoga con i vitigni tipici dell'area — Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco e Trebbiano romagnolo — ricavandone espressioni ferme, rosse e frizzanti che rispettano la gradazione minima del 10,5% prevista dall'appellativo. È la spuma, in particolare, a segnare l'identità di questa fascia dell'Emilia-Romagna, dove la tradizione del vino vivace convive con le versioni più composte. Un'unica denominazione, quindi, ma capace di attraversare più registri partendo dallo stesso terroir del Tidone. La cantina non è aperta alle visite, e affida al carattere di questi vitigni e al minerale della valle la riconoscibilità di ogni bottiglia, dal bianco profumato al rosso frizzante.

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