Roberto Piazza

Roberto Piazza coltiva i colli di Conegliano Valdobbiadene, dove i cinque vitigni ammessi dalla DOCG trovano casa su pendii terrazzati e ripidi. È una geografia che impone fatica—la pendenza detta il passo del lavoro—ma che in cambio offre una definizione aromatica difficile da replicare altrove. La produzione attraversa l'intera gamma della denominazione: dal bianco fermo al frizzante vivace, fino allo spumante di maggior struttura. In ciascuno stile ritorna la stessa impronta, fatta di mineralità e precisione, che segna i vini di questa fascia del nordest. Non è un caso: la zona ha affinato la vinificazione spumantizzata nell'arco di generazioni, e quel sapere accumulato si legge nel bicchiere prima ancora che in etichetta. Piazza si inserisce in questa continuità senza forzature, lasciando che sia il territorio a dettare il carattere. Il suo Prosecco racconta meno un gusto personale e più l'identità di una collina che ha fatto della bollicina la propria lingua, restituendo in ogni versione la stessa lettura coerente del terroir.

Contatti