Roberto Piazza

Roberto Piazza cultive les collines de Conegliano Valdobbiadene, où les cinq vitigni autorisés par la DOCG trouvent leur place sur des pentes en terrasses et abruptes. C'est une géographie qui impose un travail ardu — la pente dicte le rythme du labeur — mais qui offre en retour une définition aromatique difficile à reproduire ailleurs. La production couvre toute la gamme de la dénomination : du blanc tranquille au frizzante vif, jusqu'au spumante de plus grande structure. Dans chaque style, on retrouve la même empreinte, faite de minéralité et de précision, qui caractérise les vins de cette région du nord-est. Ce n'est pas un hasard : la zone a affiné la vinification effervescente au fil des générations, et ce savoir accumulé se lit dans le verre avant même l'étiquette. Piazza s'inscrit dans cette continuité sans forcer, laissant le territoire dicter le caractère. Son Prosecco raconte moins un goût personnel que l'identité d'une colline qui a fait de la bulle sa propre langue, restituant dans chaque version la même lecture cohérente du terroir.

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