ROBERTO VOERZIO GIORGIO Az. Agr.

Da La Morra, Giorgio Roberto Voerzio percorre l'intero arco delle denominazioni delle Langhe, dai Nebbiolo più architettonici ai Dolcetto di uso quotidiano. Il Barolo fissa il vertice: tredici gradi minimi e trentotto mesi d'invecchiamento ne fanno un vino di struttura esigente, costruito sul tempo prima che sul frutto. Il Barbaresco gli risponde con ventiquattro mesi di maturazione, cercando un equilibrio diverso tra potenza e finezza, dove il tannino si distende senza perdere spina. Sotto questi due poli si distendono i registri più immediati. Due selezioni di Dolcetto—una da Diano d'Alba, l'altra dall'ampia zona di Dogliani—ancorano il portafoglio al consumo di tavola, restituendo la beva franca e il colore fitto che definiscono il vitigno nelle sue due denominazioni. Le quattro denominazioni compongono così una mappa completa del bere piemontese, dai rossi da meditazione ai quotidiani, letta da un unico versante di La Morra. L'azienda non è aperta alle visite: il suo racconto passa interamente dalla bottiglia.

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