ROBERTO VOERZIO GIORGIO Az. Agr.

Depuis La Morra, Giorgio Roberto Voerzio parcourt l'éventail complet des dénominations des Langhe, des Nebbiolo les plus architecturaux aux Dolcetto d'usage quotidien. Le Barolo en fixe le sommet : treize degrés minimum et trente-huit mois de vieillissement en font un vin de structure exigeante, construit sur le temps avant le fruit. Le Barbaresco lui répond avec vingt-quatre mois de maturation, cherchant un équilibre différent entre puissance et finesse, où le tanin s'assouplit sans perdre de sa vivacité. Sous ces deux pôles se déploient les registres plus immédiats. Deux sélections de Dolcetto — l'une de Diano d'Alba, l'autre de la vaste zone de Dogliani — ancrent le portefeuille à la consommation de table, restituant la buvabilité franche et la couleur dense qui définissent le vitigno dans ses deux dénominations. Les quatre dénominations composent ainsi une carte complète de la boisson piémontaise, des rouges de méditation aux vins quotidiens, lue depuis un unique versant de La Morra. L'entreprise n'est pas ouverte aux visites : son histoire se raconte entièrement à travers la bouteille.

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