ROCCA MARIA GRAZIELLA AZ.AGR.

Da Piozzo, in provincia di Cuneo, Rocca Maria Graziella lavora quattro grandi rossi delle Langhe, tutti in fascia DOCG e divisi tra due anime. Da un lato il Nebbiolo dei vertici — Barolo e Barbaresco — con i loro tempi lunghi: almeno 38 mesi e 13% di alcol per il primo, 26 mesi e struttura più affusolata per il secondo. Dall'altro il Dolcetto, nelle versioni di Dogliani e di Diano d'Alba, più snello attorno al 12% ma di frutto concentrato. È un portafoglio che copre l'intera scala del rosso langarolo, dalla beva pronta del Dolcetto alla longevità del Barolo, senza uscire da un raggio geografico ristretto. Le due uve chiave, Nebbiolo e Dolcetto, disegnano l'identità della produttrice: nessuna concessione ai vitigni internazionali, ma un dialogo serrato tra terroir vicini e disciplinari esigenti, dove ciascuna delle quattro denominazioni impone i propri tempi e le proprie soglie prima che il vino raggiunga la bottiglia.

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