Ronc di Bianca

Ronc di Bianca lavora tre denominazioni del Friuli-Venezia Giulia dalla sua sede di Manzano, muovendosi con precisione tra i bianchi che hanno reso riconoscibile la regione. Il Verduzzo Friulano dà corpo alla dolcezza di Ramandolo; Friulano e Sauvignon disegnano l'espressione asciutta di Rosazzo; il Picolit firma i passiti complessi dei Colli Orientali. Tre DOCG, dunque, che coprono l'intero spettro tra secco e dolce, mostrando quanta articolazione racchiuda la viticoltura bianchista friulana. Ciascuna denominazione impone un proprio rigore, con soglie alcoliche minime che vanno dal dodici al quindici per cento, e l'azienda rispetta questi standard entro le rispettive zone di provenienza controllata. È un lavoro che privilegia la definizione varietale e la fedeltà al disciplinare più che la ricerca dell'effetto, coerente con una terra dove il vino bianco non è una scelta di comodo ma una vocazione consolidata. Nei calici di Ronc di Bianca il Friuli si legge per gradazioni: la vena dolce di Ramandolo, la tensione di Rosazzo, la concentrazione meditativa del Picolit, ciascuna ancorata al proprio angolo dei Colli Orientali.

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