Sartirano Figli Cantine E Vigneti Srl

Sartirano Figli coltiva Moscato bianco entro la denominazione Asti DOCG, un mosaico di cinquantuno comuni piemontesi che concentra l'anima aromatica della regione. Da queste uve nascono spumanti e bianchi che dichiarano subito la loro provenienza: profumi netti, dolcezza misurata, un minimo dell'11,5% di alcol a fare da soglia comune. La gamma non si irrigidisce su un solo registro, ma scorre dalla fermentazione in metodo classico agli stili più leggeri e immediati. Il tempo è parte del metodo. Un mese di affinamento prepara i vini al rilascio, lasciando che il carattere delicato del Moscato si stabilizzi prima di arrivare in bottiglia—un intervallo breve, ma sufficiente a far emergere la finezza aromatica su cui l'azienda costruisce la propria identità. Il risultato è una lettura piana e coerente dell'Asti, ancorata a un solo vitigno e a un territorio che ne moltiplica le sfumature comune dopo comune.

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