Società Agricola MACAUDAGRUMI di Vincenzo Macauda e Figli

Lungo la fascia costiera del Siracusano, la Società Agricola Macaudagrumi coltiva il Femminello, la varietà da cui si ottiene il Limone di Siracusa IGP. La conduzione è di famiglia, passata di mano attraverso più generazioni, e ruota attorno a un frutto succoso che il clima siciliano accompagna in ogni stagione. Il ritmo dell'anno è scandito da tre raccolte successive — Primofiore, Bianchetto e Verdello — che assicurano limoni sul mercato senza interruzioni. Ciascun ciclo imprime al frutto un profilo diverso: la fragranza tesa della primavera, l'acidità più concentrata dei mesi freddi. Da questa continuità nasce il legame con i mercati locali e la domanda regionale, alimentato da una coltivazione che segue il terroir più che forzarlo. L'azienda non prevede visite, ma affida al calendario delle sue raccolte il racconto di un agrume che non conosce stagione morta.

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