Spezzano Alfredo

Spezzano Alfredo coltiva clementini negli areali protetti della Calabria, dove il clima mediterraneo e i terreni di matrice vulcanica offrono al frutto le condizioni che lo hanno reso caratteristico della regione. La coltivazione si inscrive in una zona vasta, che abbraccia quattrocentoquattro comuni, e mantiene gli standard rigorosi richiesti dalla denominazione. Al centro c'è la varietà apireno, apprezzata per la polpa senza semi e una dolcezza intensa, esito di una selezione affinata nel tempo più che di una scelta occasionale. È su questo profilo che si regge la Clementine di Calabria IGP, unica denominazione del produttore: frutti riconoscibili per la succosità naturale e per il colore vivace della buccia, entro i parametri che il disciplinare fissa a garanzia dell'origine. Il lavoro di Spezzano si legge in questa costanza, dove il valore non nasce dall'ampiezza dell'assortimento ma dalla fedeltà a un solo frutto, curato perché arrivi integro e riconoscibile dalla pianta alla cassetta.

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