SS Agricola GIACHINO F.LLI

SS Agricola Giachino F.lli distribuisce il proprio lavoro su tre DOCG piemontesi che disegnano altrettanti profili. Il fulcro più raro è il Ruchè di Castagnole Monferrato, rosso di impronta minerale ricavato da un vitigno coltivato in soli sette comuni; accanto stanno i Terre Alfieri nelle due anime, il bianco da Arneis e il rosso da Nebbiolo. Il terzo asse è il Barbera d'Asti, affinato per almeno quattro mesi e attinto da un bacino molto ampio, 165 comuni. Messe in fila, le tre denominazioni raccontano una scelta precisa: presidiare sia i vitigni di nicchia sia quelli identitari della regione, senza rinunciare all'ampiezza territoriale. Ne esce un ventaglio che alterna mineralità, freschezza e struttura, radicato nel Monferrato e nelle Terre Alfieri. È il lavoro di una casa che legge il terroir su registri diversi, adattando vitigno e affinamento alla vocazione di ciascuna zona, e tenendo insieme la rarità del Ruchè con la solidità più diffusa del Barbera.

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