SS Agricola GIACHINO F.LLI

SS Agricola Giachino F.lli répartit son travail sur trois DOCG piémontaises qui dessinent autant de profils distincts. Le cœur le plus rare est le Ruchè di Castagnole Monferrato, un rouge à l'empreinte minérale issu d'un cépage cultivé dans seulement sept communes ; à ses côtés se trouvent les Terre Alfieri sous leurs deux formes, le blanc à base d'Arneis et le rouge à base de Nebbiolo. Le troisième axe est le Barbera d'Asti, affiné pendant au moins quatre mois et provenant d'un très vaste bassin de 165 communes. Mises bout à bout, ces trois dénominations témoignent d'un choix précis : maîtriser à la fois les cépages de niche et ceux qui sont emblématiques de la région, sans renoncer à l'étendue territoriale. Il en résulte un éventail qui alterne minéralité, fraîcheur et structure, enraciné dans le Monferrato et les Terre Alfieri. C'est le travail d'une maison qui interprète le terroir sur différents registres, adaptant le cépage et l'affinage à la vocation de chaque zone, et conciliant la rareté du Ruchè avec la solidité plus répandue du Barbera.

Contacts