Sturm

Sturm produce a Cormons, all'estremo nordest del Friuli-Venezia Giulia, dentro il Collio Goriziano DOC che si distende su otto comuni. È l'unica denominazione dell'azienda, ma raccoglie una tavolozza ampia di vitigni autorizzati: Pinot grigio, Sauvignon, Friulano e il profumato Traminer tra i più riconoscibili, ciascuno modellato dai suoli di calcare e marna che segnano questa fascia di confine. Con gradazione minima dell'11,5%, le versioni Collio dell'azienda coprono un arco che va dai bianchi asciutti di uso quotidiano fino ai rilasci più strutturati in riserva, restituendo la variabilità del terroir più che una singola cifra stilistica. La cantina è aperta al pubblico: chi arriva a Cormons può fermarsi per una degustazione guidata e attraversare in prima persona la gamma, dal calice più immediato a quello più costruito, leggendo direttamente sul posto come marne e calcari lavorino ciascun vitigno.

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