Tamaduoli

Tamaduoli lavora sui Lessini, l'altopiano calcareo a cavallo tra veronese e vicentino, muovendosi tra due denominazioni contigue: il Lessini Durello e il più ampio Monti Lessini. Al centro c'è la Durella, vitigno che dà nome alla zona, affiancata da Garganega, Pinot bianco, Chardonnay e Pinot nero. Le due DOC raccontano registri complementari. Il Lessini Durello—grado minimo dell'11%—mostra la vocazione dell'azienda per il metodo spumante, con l'acidità tagliente tipica dell'uva. La denominazione Monti Lessini, che si estende su ventisette comuni, allarga invece il campo: bianchi fermi, versioni dedicate al durello e stili passiti, tutti segnati dal calcare del suolo. Insieme, le due etichette disegnano la mappa di un terroir che l'altitudine e la roccia rendono riconoscibile ancora prima dell'assaggio. L'azienda non riceve visite, ma i suoi vini restano una via diretta per capire cosa sappia dare la Durella quando la si prende sul serio, tra bollicine nervose e interpretazioni ferme.

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