Tamaduoli

Tamaduoli œuvre sur les Lessini, le plateau calcaire à cheval sur les provinces de Vérone et Vicence, naviguant entre deux dénominations contiguës : le Lessini Durello et le plus vaste Monti Lessini. Au centre se trouve la Durella, cépage qui donne son nom à la zone, flanquée de Garganega, Pinot bianco, Chardonnay et Pinot nero. Les deux DOC racontent des registres complémentaires. Le Lessini Durello — avec un degré minimum de 11 % — révèle la vocation de l'entreprise pour la méthode effervescente, avec l'acidité tranchante typique du raisin. La dénomination Monti Lessini, qui s'étend sur vingt-sept communes, élargit en revanche le champ : des blancs tranquilles, des versions dédiées au durello et des styles passiti, tous marqués par le calcaire du sol. Ensemble, les deux étiquettes dessinent la carte d'un terroir que l'altitude et la roche rendent reconnaissable avant même la dégustation. L'entreprise ne reçoit pas de visites, mais ses vins restent un moyen direct de comprendre ce que la Durella peut offrir lorsqu'elle est prise au sérieux, entre bulles nerveuses et interprétations tranquilles.

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