Tenuta Agricola La Riserva di Mattioli Dina

Nelle Marche meridionali, dove la denominazione Offida DOCG si distende su venticinque comuni, la Tenuta Agricola La Riserva di Mattioli Dina lavora un terroir collinare che ha fatto del Pecorino la sua cifra riconoscibile. Il vitigno bianco trova qui le condizioni per esprimere una tensione precisa, e l'azienda ne raccoglie il carattere affidandosi alle esposizioni e alla natura del suolo che scandiscono questa fascia interna. La produzione si articola tra bianchi e rossi, tutti allineati ai parametri dell'unica denominazione che l'azienda presidia, a partire da un titolo alcolometrico minimo di 12,0 gradi. Il rispetto degli standard regionali per le varietà autorizzate non è un vincolo formale ma un metodo: significa trasferire nel bicchiere l'impronta di uve nate in collina, restituendo vini che dichiarano la propria origine offidana. È un lavoro di aderenza al territorio, dove la misura conta più dell'ambizione, e ogni bottiglia rimane leggibile come espressione puntuale di un'area circoscritta e ben definita.

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