TENUTA BIANCOSPINO S.S.

Da Diano d'Alba, terra d'origine del Dolcetto nel Cuneese, Tenuta Biancospino guarda dall'alto un paesaggio che ha fatto la geografia enologica del Piemonte. La proprietà si muove su due registri complementari: da un lato la firma locale, il Dolcetto di Diano d'Alba DOCG, vino di immediatezza e precisione che chiede di essere bevuto giovane; dall'altro i grandi rossi da Nebbiolo, Barolo e Barbaresco, sottoposti a protocolli d'invecchiamento severi che scolpiscono complessità dal frutto con il tempo. A completare il quadro c'è il Dogliani DOCG, altra roccaforte del Dolcetto delle Langhe: quattro denominazioni in tutto, tutte di massimo grado, che raccontano un unico territorio in due velocità—quella del vino di pronta beva e quella del rosso di lungo respiro. Biancospino non apre le porte ai visitatori, ma la sua gamma è già una mappa: percorre l'arco che va dalla vivacità quotidiana del Dolcetto alla monumentalità dei Nebbiolo di Langa, senza cedere alla tentazione di semplificare l'uno nell'altro.

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