TENUTA LANGASCO Az. Vitiv. di Sacco Claudio

Tenuta Langasco, guidata da Claudio Sacco, lavora le Langhe vicino ad Alba con una gamma di quattro DOCG costruita sui due poli del vino piemontese. In alto stanno i Nebbiolo—Barolo e Barbaresco—separati dal tempo più che dal vitigno: il primo chiede trentotto mesi di botte prima della vendita, il secondo ventisei, e ogni annata diventa un giudizio su quando potenza ed eleganza smettono di contendersi il bicchiere. Sul versante più immediato corrono i due Dolcetto, di Diano d'Alba e di Dogliani, rossi di beva più pronta che mostrano la spina minerale e la precisione fruttata del territorio. Tra i tempi lunghi del Nebbiolo e la franchezza del Dolcetto, l'azienda copre l'intero arco della produzione albese senza affidarsi a vitigni esterni: quattro denominazioni che rispondono ai disciplinari più esigenti del Piemonte, misurate sulla capacità del vignaiolo di leggere l'affinamento. È un catalogo che chiede pazienza a chi compra quanto ne chiede a chi lo produce.

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