Tenuta Maddalena s.s.

A Volta Mantovana, sul rilievo morenico che accompagna la pianura padana verso il Garda, Tenuta Maddalena governa quattro denominazioni protette dove il Lambrusco resta il vitigno cardine. Il repertorio si divide tra le due DOC — Lambrusco Mantovano e Garda Colli Mantovani — e le due IGT, Provincia di Mantova e Quistello, per una gamma che copre bianchi, rossi e rosati. Le gradazioni contenute, comprese tra 8,5 e 11,5 gradi, dicono la vocazione a vini di beva, freschi e da tavola. Alla base ci sono le uve del posto: il Grappello Ruberti tra i rossi autoctoni e la Garganega sul fronte bianco, letti come vocabolario ampelografico di un'area che si estende su sessantacinque comuni mantovani. La cantina è operativa e apre ai visitatori: conviene fermarsi per attraversare le quattro denominazioni in un'unica degustazione, seguendo il filo che lega precisione territoriale e freschezza, dal calice più leggero fino ai rossi frizzanti che qui sono di casa.

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