Tenuta Pian del Gallo

Tenuta Pian del Gallo occupa una valle luminosa alle porte di Greve, dove oltre vent'anni di lavoro hanno affinato una lettura precisa del Chianti Classico. Il Sangiovese è il protagonista: rossi che traducono nel bicchiere il microclima particolare del sito, plasmato dalla conformazione della valle che li protegge. Accanto al vino corre l'olio extravergine, ricavato da oliveti di antico impianto, in quella doppia raccolta che a queste latitudini toscane è vocazione naturale prima ancora che scelta. È proprio questo intreccio tra vigneto, uliveto e cantina a rendere la tenuta un luogo da attraversare più che da raccontare. La protezione naturale della valle si legge sul terreno, nella maturazione delle uve come nel comportamento delle piante, e la si comprende davvero solo percorrendola. Chi vi si reca può seguire il tragitto che porta dal grappolo al calice attraverso degustazioni guidate, dove il rosso e l'olio si affiancano a comporre il ritratto completo di un angolo di Greve in Chianti. Una visita che vale la sosta.

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