TERRE CORTESI MONCARO SOC. COOP. AGRICOLA

Terre Cortesi Moncaro è una cooperativa che governa quattro denominazioni protette delle Marche, ciascuna esigente per espressione territoriale e rigore. Il ventaglio attraversa terroir opposti: la Vernaccia nera di Serrapetrona, uva scura che genera tanto spumanti quanto rossi; il Cònero, dove Montepulciano e Sangiovese danno rossi strutturati, invecchiati almeno ventiquattro mesi; e due letture del Verdicchio, una dagli otto comuni di Matelica, l'altra dai diciannove del Castelli di Jesi, entrambe affinate diciotto mesi. Tenere insieme un simile arco—dai bianchi da lungo affinamento ai rossi di corpo, passando per gli spumanti da uva nera—chiede una precisione varietale che la cooperativa fa propria come vocazione. Non è dispersione ma mappatura: ogni denominazione occupa un tassello diverso del territorio marchigiano e ne restituisce la voce senza appiattirla su uno stile comune. L'ampiezza geografica, qui, è il modo in cui l'azienda dichiara la varietà della regione.

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