Terre dei Vignaj

A Marano Lagunare, dove il Friuli si affaccia sulle acque salmastre a sud di Udine, Terre dei Vignaj lavora entro la Friuli DOC, denominazione ampia che raccoglie centocinquantasei comuni del nordest. La produzione privilegia i bianchi—Chardonnay, Sauvignon, Friulano—affiancati da Pinot grigio e Malvasia istriana, ciascuno letto come specchio dell'impronta minerale che la vicinanza alla laguna imprime al frutto. A completare il quadro concorrono Ribolla gialla e Traminer aromatico, distribuiti tra versioni ferme e spumanti, tutti sopra la soglia minima del 10% alcolico. Pur muovendosi dentro una sola denominazione, il produttore ne esplora l'estesa tavolozza varietale, tenendo come filo conduttore l'influsso delle lagune costiere. Il contatto con l'aria salmastra e il suolo prossimo all'acqua plasma ogni annata, orientando i vini verso freschezza e sapidità più che verso l'opulenza. Ne esce un catalogo che, entro i confini della Friuli DOC, restituisce la particolare posizione geografica di Marano—un lembo di vigna sospeso tra la terra friulana e il margine della laguna adriatica.

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